Postelein  is een klein plantje dat in grote hoeveelheden gegeten wordt. Het vraagt een weinig stikstof voor het kweken. Het is te krijgen in vele soorten die allen hun eigen textuur en smaak hebben.

Zaaien:

Uitzaaien op een goed fijngemaakt bed en dan lichtjes aandrukken. Met een fijne nevel water geven anders spoelen de zaden weg.

Het vraagt wel warmte dus zaai het in de kas of pas midden mei in de volle grond.

Oogsten:

Meestal zo'n 3 a 4 weken na zaaien.